Les graines germées font partie des aliments à haute densité nutritionnelle. Les graines sont des concentrées de vitamines, d'oligo éléments, d' anti oxydants, germées elles sont légères et faciles à faire alors lancez vous!!!

Il existe différentes sortes de graines germées: alfalfa, chou rouge, fenoui, poireau, radis, tournesol, pavot, lin, courge, chanvre, sésame et bien d'autres encore.

Pour les faire germer rien de plus simple, c'est un jeu d'enfant presque ;) On peut compter en tout 3 étapes:

 1/ Faire tremper les graines le temps nécessaire
 2/ Les déposer sur un plateau à germer (on en trouve en vente dans tous les magasins bio). On laisse germer le temps requis, à l'intérieur, avec de la lumière et on arrose régulièrement
 3/ Quand les pousses ont atteint la longueur voulue (généralement 3/4 cm), on les rince à l'eau claire et on les consomme immédiatement. On peut aussi les conserver dans le frigo

 

Graine	ALFALFA	CHOU	FENOUIL	POIREAU	RADIS
Trempage	4/6 H	8H	10H	10H	6H
Germination	4/5 jours	4 jours	1 semaine	12 jours	6 jours
Arrosage	2 fois/ jour	3 fois/jour	2 fois/jour	2 fois/jour	3 fois/jour
Température	20/25°	20°	20/25°	15/20°	15/20°

Ca donne une petite idée déjà!!! cependant, je vais parler un peu des ces petites graines ;)

ALFALFA c'est tout simplement la luzerne fourragère, l'une des meilleures graines germées. Ses attouts nutritionnelles
 sont impressionnants: vit A, B, C, E, nombreux oligo éléments, protéines. De plus, grâce à sa saveur très fraiche, c'est un pur délice.
On peut la conseommer nature ou en salade acec de l'huile de noix ou du vinaigre de vin.

LE CHOU ROUGE la belle teinte rouge annonce en qq sorte la couleur LOL à savoir une grande richesse en anto oxydants (dans les pigments). La légère amertume de ces graines n'empechre pas qu'elles soient très agréables. On peut également les consommer crues ou sautées mais très légèrement, avec du gingembre frais, de l'huile d'olive ou une sauce soja

LE FENOUIL il y aura bien entendu une petite saveur anisée qui fera des merveilles contre les ballonnements, les pbs de digestions. Elles font parties des graines les + riches en antioxydants. On va les manger mélanger avec d'autres graines, avec des tomates assaisonnées de citron vert, d'aneth ou d'huile d'olive

LE POIREAU, ces graines sont consommer le + souvent pour "détoxifier" l'organisme. Léfèrement diurétiques, elles apportent vit, sels minéraux, antioxydants avec une saveur poivrée unique. On va donc les utiliser dans une salade pour apporter une touche plus corsée, le tout assaisonner d'huile de noisette ou de vinaigre de cidre.

RADIS très riche en antioxydants, en vit A, B, C, ces graines sont incontournables. Elles offrnt une saveur douce au départ mais par la suite elles cachent bien leur jeu car elles vont devenir de +en+ piquante au fur et à mesure de la germination.
On les mélange le + souvent avec du concombre ou des toamtes avec un filet de vinaigre de xérès et de l'ail nouveau.

TOURNESOL ces graines qu'il faut tjs les choisir décotrtiquées sont très riches en minéraux, vit B et E, antioxydants. Je vous conseille de les ajouter aux salades, aux céréales du matin aussi, dans les soupes, les potages.

PAVOT est très apprécie en raison de sa petite saveur noisette. Ricje en fibres et en antioxydants, on va les incoporer au pain, muffin, madeleines, quatre quart.
Elles seront bien meilleures et plus tendres a^p la cuisson.

SESAME noir, blanc, nature, grillé il n'y a que l'embarras du choix et en plus elles sont très parfumées. Riches en calciuiom, zinc, magnésium, phosphore, manganèse, cuivre, vit E On va les incorporer dans les salades, les pains. Saupoudrer les légumes et les céréales ou même broyeés pour en faire une crème.

LIN ces graines là sont peut être les moins connues mais elles sont pourtant délicieuses et pleienes de bienfaits pour notre santé. Elles luttent contre le mauvais cholestérol, atténuent les symptômes désagréables de la ménaupose, sont riches en oméga 3. On va les incoporer dans les pains, elles peuvent aussi accompagner les yaourts, salades par exemple

COURGE ces belles petites zgraines plates et vertes sont délicieuses en cuisine ou même à l'apéro et 1000 fois mieux que les cacahuètes et en + elles sont riches en ac gras poly insatyurées, fibres et antioxydants. Utiliez les pour saupoudrer les salades, les crudites, les soupes...

CHANVRE ces graines on va surtoutr les trouver en magasions bio. Riches en protéines, fer, ac gras et oméga 3, ajoutez 1 ou 2 cas sur vos salades juste avant de mélanger avec la vinaigrette.
Pour avoir un goût encore meilleur, grillez les qq instants à la poele.

Voili voilou pour un petit début hsitoire de vous donner envie de tester et d'aller voir à quoi ça ressemble Et vous verez une fois qu'on a gouté et bien on devient fan!!!

Aujourd'hui  il fait pas beau du tout c'est tout gris et ça sent la pluie! Après avoir mal démarré la journée bah oui en ouvrant le frigo ce matin j'ai tous mes oeufs qui sont tombés par terre. une horreur car c'est gluant ce truc et ça roulait dans tous les sens. j'ai passé une bonne 1/2h je dirais même plus 45 min à tout nettoyer tout en ralant bien entendu et après ça j'ai enfin pu attaquer mon petit dej bien mérité.

Pour ce midi histoire de me remonter le moral j'ai décidé de me faire une polenta à la provençale. Idée de mon cru et donc me voilà partie moi et ma pate folle au leclerc pour acheter d'une de la polenta j'en avais plus et des tomates mais aussi des herbes de provence et un peu d'aubergine. J'ai trouvé tout ça sans aucun soucis mais j'ai attendu à la caisse et pourtant j'étais à la caisse rapide!!!

Maintenant me reste plus qu'à savoir comment je vais me préparer ça.

J'ai dans l'idée de faire cuire d'une part la polenta puis dans ma poele de faire revenir les tomates et les aubergines avec les herbes puis une fois la polenta cuite je vais mélanger le tout tout doucement puis passer ça au four avec de la levure de biere pour que ça grille un peu. ca devrait le faire je pense 

Moi ça me branche bien cette affaire là et je vous dirais ce que ça donne.

Pourquoi j'ai un jour décidé de ne plus manger de viande, ni de poisson, ni fruit de mer? et bien voila quelques raisons?

1/ les animaux souffrent: oui les animaux sont des êtres vivants qui éporouvent eux aussi des sensations et ils ont des millions chaque année à être tués pour nourrir l'homme.

2/ Pour l'environnement: l'élevage surtout intensif pollue, gaspille de l'energie (eau, éléectricité), aggrave la déforestation, favorise le développement des OGM

3/ Pour venir en aide au Tiers Monde: Rienq ue pour produire 1 kg de viande il faut pas moins de 7kg de céréales!! qui aurait pu croire ça? Et ces mêmes céréales destinées à nourrir les animaux pourraient en fait nourrir des millions d'humains.

4/ Pour la santé, ma santé: Les produits d'origine animale favorisent l'apparition de certaines malaides, comme le cancer, maladie cardio vasculaire, obésité, et diverses intoxications alimentaires.

5/ Pour des raisons plus personnelles et puis par ce que la viande le poisson me dégouateint tout simplement

J'ai pris conscience de la torture infligée aux animaux pendant leurs courtes vies et avant qu'ils ne soient menés à la mort. Les animaux sont exportés ou bien importés dans des conditions abominables. Ils sont enfermés durant des heures, debout, sans eua, sans nourriture, sans pause dans des camions ou régne une odeur épouvantable. Pour les faire monter dans ces camions, pas de méthodes douces, non on les frappe ou alors on utilise des aiguillons électriques. Durant ces interminables voyages, beaucoup d'entre eux meurent de crises cardiaques, ont des membres cassés, sont écorchés quand ils ne meurent pas étouffés.

Les poules n'ont pas une vie bien meilleure oh que non. Les poules éléves en batterie sont enfermées par 4 ou 5 dans de minuscules cages qui sont à peine plus grandes qu'une feuille de papier A4. Qui peut vivre ainsi? elles sont bien cahcés des regards dans des batiments où la lumière du jour ne penètre quasiment jamais. Ces pauvres poules pondeuses ont une vie bien courtes mùais si misérable. Elles sont entassés les unes sur les autres, ne peuvent quasiment pas bouger. Elles ne peuvent ni gratter, ni picorer, ni courrir. En conclusion, elles ne peuvent laisser libre cours à leurs comportements naturels.

je souhaite que l'homme prennent conscience du mal qu'il fait autour de lui, de la destruction qu'il occasionne, de la souffrance qui sème autour de lui.  Cependant, si vous ne pouvez vous passer de viande, poisson, orienteaz vous vers des produits certifiés issus d'animaux nés et élévs en France. Acehetez uniquement des oeufs portant la mention " elevés en plein air", refusez les produits préparés à partir d'oeufs issus des élevages intensifs comme les pates aux oeufs. vérifiez que la mention "eoufs de poules élevés en cage"  soit mentionné pour les oeufs issus de poules élevées en cage. Mention qui est désormais obligatoire. 

La lutte est longue, le combat est rude mais il faut le mener, on peut y arriver Moi j'y crois je crois que l'homme peut être bon et peut inverser la tendance et ne pas se détruire ni detruire la planète.